生活2025-12-05
廚餘禁用養豬將上路 環境部估116年底再利用量能可全面平衡
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(圖截取自中央通訊社)
行政院拍板自2027年起全面禁止廚餘養豬，並設置一年轉型緩衝期。環境部今天表示，轉型開始後每日約有1384噸廚餘需另行去化，將透過擴增再利用設施、提升處理量能與加強焚化廠管理，預估至116年底即可達到廚餘「生產量與處理量平衡」的目標。
環境部指出，台灣每日產生約2115噸廚餘，明年起轉型期將限制可作為養豬用途的來源，包括餐廳、集中供膳剩食、賣場過期食品及食品加工廠等；家戶、小吃攤、公寓大樓產生的廚餘則全面禁止進入養豬系統。轉型後，每日將有逾千噸廚餘需要再利用或焚化處理。
次長沈志修表示，各縣市將增加再利用處理量能，包括堆肥、黑水虻、生質能設施等方式，預計未來兩年量能可超越廚餘產生量，而轉型期間無法即時去化的部分會暫以焚化處理，並同步提高戴奧辛監測標準。
為強化流向管理，環境部與農業部將共同修法，要求所有廚餘養豬場加裝溫度與影像即時監控系統，載運車輛須裝設GPS，以確保來源與加熱處理過程安全。相關法規將於年底前完成。
環境部也已發布設備補助要點與合格廠商名單，並協助各地養豬場完成系統上線測試。此外，環境部、教育部與農業部將共同推動惜食教育，從學校團膳著手減少剩食，以降低廚餘總量。
環境部表示，隨著再利用設施逐步擴建，115年底可達每日1720噸處理量，至116年底則能達2119噸，正式達成量能平衡，未來不需再以焚化方式處理廚餘。
